Торт "королевский"
11 мая 2008
1 тесто (бисквитное): выпечь бисквит из 5 яиц, 3/4 стаканов сахара, 3/4 стаканов муки и ванилина; разрезаем на 2 части.
2 тесто (песочное): на 3 коржа - 200 грамм маргарина, 3/4 стаканов сахара, 2 яйца, 1-2 столовых ложки какао, 1/3 чайные ложкигашеной соды, 2- 2,5 стаканов муки. испечем 3 коржа (не делай тесто слишком крутым, не меси его долго).
Масляный крем: 200 грамм сливочного масла, 8 столовыхл. сгущенки, ванилин.
Белковый крем: 3 белка, 6 столовыхл. мелкого сахарного песка или пудры, 1.2 стаканов грецких орехов, пропущенных через мясорубку.
Торт можно соберем, когда все составные готовы.
Первым выложим песочный корж, нанести на него белковый крем. Затем - бисквитный корж, пропитаем его ромом или вином ( 100-150 грамм , покроем масляным кремом, опять песочный корж и т.д. Последний - песочный корж. покроем верхний корж белковым кремом, бока обмажем масляным. украсим торт по мере способностей. дадим постоять 12-15 часов.